高尿酸血症(HUA)是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即称为高尿酸血症。高尿酸血症是肾脏病变的并发症之一，而高尿酸血症也能导致并加重肾脏损害，除尿酸结晶沉积导致肾小动脉和慢性间质炎症外，许多流行病学调查和动物研究显示，尿酸可直接使肾小球入球小动脉发生微血管病变，导致慢性肾脏疾病，造成恶性循环。

　　除了遵医嘱服用药物外，改善生活方式才是使高尿酸血症得以控制的根本方法。那应该从哪些方面改善呢?　　

　　(1)健康饮食：食物中嘌呤的含量的一般规律是：内脏>肉、鱼>干豆、坚果>叶菜>谷类>淀粉类、水果。已有痛风、高尿酸血症、心血管代谢性危险因素及中老年人群，饮食应以低嘌呤食物为主， 

严格控制肉类、海鲜和动物内脏等食物摄入，中等量减少乙类食物摄入。

　　甲类(0～15mg)除乙类以外的各种谷类、除乙类以外的各种蔬菜、糖类、果汁类、乳类、蛋类、乳酪、茶、咖啡、巧克力、干果、红酒

　　乙类(50～150mg)肉类、熏火腿、肉汁、鱼类、麦片、面包、粗粮、贝壳类、麦片、面包、青豆、豌豆、菜豆、黄豆类、豆腐

　　丙类(150～1000mg)动物内脏、浓肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼、啤酒。

　　总的说来应从以下几点控制：

　　①控制总热能摄入：少吃碳水化合物。此外，还要少吃蔗糖、蜂蜜，蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高，也要限制食用。

　　②制蛋白质摄入：多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类，尽量别吃肉、禽、鱼类，豆制品虽然蛋白质含量较高但痛风患者不宜食用，因为含嘌呤成分较高，例如：黄豆、豆腐、豆干等都是禁止食用的。

　　③限制嘌呤摄入：动物性食品中嘌呤含量较多。要避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物。

　　④多吃碱性食品：如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等，西瓜和冬瓜不但是碱性食品，对痛风患者更有利。

　　⑤减少脂肪摄入：少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。

　　⑥限制盐的摄入：吃盐量每天应该限制在2克至5克以内。

　　⑦避免饮酒：酒精具有抑制尿酸排泄的作用，长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加。
⑧少吃辣椒等调料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料应尽量少吃。

　　(2)多饮水，戒烟酒：每日饮水量保证尿量在1500ml以上，戒烟，禁啤酒和白酒，红酒适量。平时应多喝白开水、矿泉水、和果汁等。

　　(3)坚持运动，控制体重：每日中等强度运动30分钟以上。肥胖者应减体重，减肥对高尿酸血症很重要。该病人的饮食以控制在正常人食量的80～90％左右为妥，也不要禁食和过度饥饿。